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用心做有“温度”的美食——三院后勤集团举办第七届职工食堂厨艺比赛

发布时间:2015-12-25    信息来源: 中国航天科工三院

  

  煎炒蒸煮出菜品百味,中西合璧享美食盛宴。时逢数九隆冬,带着对服务科研生产、保障职工和社区居民生活的热情与温度,日前,中国航天科工三院后勤集团举办了第七届职工食堂厨艺比赛。

  三院党委副书记、纪委书记、工会主席施毅,云岗街道办事处工委书记刘权利,院工会常务副主席、工会工作部部长高增新,行政部部长刘亮、行政部行政处副处长孙志刚,云岗街道办事处副主任、云岗食品药品监督管理所所长江滔,云岗食品药品监督管理所常务副所长刘剑峰、后勤集团董事长、党委书记陈忠,总经理曹永清,副总经理赵卫东及部分院属单位职工代表出席比赛并担任评委。

  比赛分为职工食堂组、展示组和合作商户组,采取现场制作、现场评比、现场奖励的方式,有针对性地评比厨师技能。展示组在展示台上精心雕刻了装饰菜品,栩栩如生的燕雀相贺、松鹤延年、锦簇花团、旋风苹果酥、象形虾仔包,色香味形意俱全,充分展示了大厨们的绝技;实操组现场,大厨们在后厨里忙得不亦乐乎。转瞬间,地三鲜、烧茄子,宫爆鸡丁、糖醋排骨、菊花鱼、麻酱花卷、豆包、开花馒头一一呈现在评委们面前;合作商户组现场,6家合作商户纷纷拿出自己的特色菜,展示了丰富多样的职工餐。

  受邀出席的各级领导在讲话中对职工食堂厨艺比赛给予了充分的肯定:云岗食药所副所长刘剑峰赞扬科保中心职工食堂为职工提供餐饮服务,为航天人做出贡献,在云岗兄弟单位中树立了良好的口碑。后勤集团董事长陈忠代表后勤集团感谢各位评委出席比赛,感谢参赛选手的精心准备,表示厨艺比赛架起了职工交流沟通的平台,让职工增长了才艺,让全院的职工吃到了更营养、美味、健康的食品。施毅代表院党委、院工会感谢厨师们辛勤的付出,祝愿后勤集团发展的越来越好。

  作为院餐饮服务保障单位,后勤集团科保中心始终坚持“职工食堂好不好,职工自己说了算”的宗旨,多渠道收集职工意见建议,借助厨艺比赛的平台搭建厨师们相互交流学习、取长补短的平台,不断推动职工食堂整体质量的提升,打造具有飞航后勤特色的华盛餐饮品牌,助推华盛品牌逐步从院内走向院外,走出云岗,走向更广阔的市场。(文/李然 图/韩庆 许静 李然 谷学真 李静)

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