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又到一年中秋时 美味月饼自己制——三院8359所自制月饼共迎中秋

发布时间:2015-09-22    信息来源: 中国航天科工三院

  又到一年中秋时,每逢佳节倍思亲。中秋节是中国百姓举家团圆的传统节日,在这个喜庆的日子里,月饼是大家走亲访友,朋友聚会必不可少的礼品和美食。



  为了让大家勤俭过佳节,能够吃上干净、放心的月饼糕点,中国航天科工三院8359所食堂的师傅们想到了自己动手为全所职工制作月饼。制作月饼可是个细心活,看看,大家自己动手,备料、和面、拌馅、压花、烤制,一道道工序一丝不苟。看似简单的工作可是来不得一点马虎:月饼的外皮既不能吃着太硬,又要让大家觉得咬起来有劲道,师傅们一遍一遍的配比面粉和水的比例;馅料是月饼的精髓,蛋黄、豆沙、五仁,一样一样都是师傅们精细挑选的真材实料;烤制的火候也是考验师傅们手艺的关键,外酥里嫩全看烤制时间的掌握,大师傅们凭借着自己的高超技艺分分钟毫厘不差。

  没用多久的时间,色、香、味、型俱全的月饼糕点制作成功,全所的职工在大家自己的食堂品尝到了师傅们亲手制作的美味月饼。同时,食堂的师傅们为了丰富职工们节日的餐桌,还制作了酱猪蹄、酱牛肉、蛋挞等等美味,节日前,大家很多同志都大包小袋的把美味带回家,成了8359所一道美丽的风景线,同志们把大家食堂制作的美味佳肴带回了家,也把8359所里的关爱和真心送给了自己的家人,祝愿大家每一名职工度过一个祥和喜庆的团圆佳节。(文/王炤)

  

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